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大阪番茄拉麵店「番茄的故鄉 信濃路」

筆者 : takoyakikun

位於大阪的「番茄的故鄉 信濃路」是一家比較少見的拉麵專門店。
老闆頗有職人氣質,即使原價貴一些也絕不會放棄對食材質量的追求。雖然也有許多主打番茄拉麵的店家,但「番茄的故鄉 信濃路」是許多拉麵控公認的元祖店。

我曾經吃過這裡的番茄拉麵,美味令人難忘!
午餐時經常會排起長龍。

拉麵從880日圓起價。
拉麵從880日圓起價。

菜單只有番茄拉麵「寶天麵」和白飯、餃子、啤酒。

餃子 360日圓
餃子 360日圓
拉麵吃到最後時,可以在剩下的湯汁裡加進白飯做一碗義大利燉飯。
拉麵吃到最後時,可以在剩下的湯汁裡加進白飯做一碗義大利燉飯。
店家關於叉燒的說明書。
店家關於叉燒的說明書。

叉燒使用的是德島縣產的有名品牌豬肉阿波豬。據說在飼養時經常會給阿波豬餵海帶芽吃呢。

放有大量蔬菜的拉麵!

寶天麵 番茄拉麵 普通碗(不放叉燒)880日圓
寶天麵 番茄拉麵 普通碗(不放叉燒)880日圓

配料有番茄、小白菜、芹菜、淡路島產洋蔥、豬肉。
從湯裡飄出的大蒜香味特別刺激食慾,讓人胃口大開!

湯頭是豬骨湯底的醬油口味。
由於豬骨經過燒烤後才開始進入熬湯,所以幾乎湯裡沒有豬骨特有的腥味和油膩。
吃之前以為番茄會比較有酸味,沒想到滋味卻很柔和順口。有著濃濃的蒜香和辣椒辛辣風味,是在別的店裡很難喝到的美味湯頭!

細麵條
細麵條

使用很容易吸附湯汁的細直麵條。

豐盛的配料
豐盛的配料

配料中大量的蔬菜非常好吃!
特別是芹菜特有的清香味和嚼起來清脆的口感非常提味!

做一碗義大利燉飯
做一碗義大利燉飯

麵條吃光後,再點一碗白飯。
把白飯加進喝剩下的湯汁裡,就可以做成一碗義大利燉飯。

做出來的義大利燉飯超好吃!請一定要試試喔!

餃子 360日圓
餃子 360日圓

店家自製的橙醋風味沾醬和煎餃很搭。
清爽不油膩,非常好吃!
而且煎餃子時使用的是豬骨湯頭,所以連餃子的皮邊都有鮮香味!

放有大量蔬菜的內餡
放有大量蔬菜的內餡

番茄拉麵和餃子的味道都十分棒!這是一家讓人吃過一次後就會上癮的拉麵店!

番茄的故鄉 信濃路 基本情報

OPEN
日文名稱
とまとの里信濃路
地址
大阪府大阪市西區靭本町3-7-1[地圖]
交通
從地下鐵中央線、千日前線「阿波座站」步行大約1分鐘
電話
06-6441-9751
營業時間
11:30-13:20 18:00-21:00
公休日
星期日、星期一
網址
官網(日文)

※湯頭賣完就關店