追蹤好運日本行, 發現日本小幸運♡

入選米其林指南超值美食餐廳名單的大阪「大黑」加藥五味飯

筆者 : takoyakikun

位在大阪難波・道頓崛的「大黑」,是一家早在1902年就開始營業的加藥五味飯名店。該店於2017年獲得入選米其林指南 必比登推薦美食餐廳的殊榮。

※「必比登推介(Bib Gourmand)」就是以高CP值的標準選定的超值美食餐廳。

大黑的外觀
大黑的外觀

什麼是加藥五味飯?

加藥五味飯(日文:加藥御飯 KAYAKU GOHAN)即日本關西的什錦炊飯。是一種可以隨意添加自己喜歡的配料,將米用醬油或高湯炊煮的家常飯。

昭和風情滿滿的名家餐廳

餐廳看上去像是一家靜靜地佇立於都市中心的普通民房。
今天我終於有機會再次造訪好久沒有來過的大黑。

各種菜單裝飾在店內牆壁上
各種菜單裝飾在店內牆壁上

店內充滿了昭和風情的懷舊氣氛。
只有2張四人用的餐桌,是客人可以共享餐桌的拼桌形式。
造訪的時間段正好比較空閒,所以我得以在很舒適寬敞的空間用餐。

菜單
菜單

菜單有魚類菜餚、燉煮物和醋拌涼菜等。幾乎都是日本人在家裡經常吃的料理。

飲料菜單
飲料菜單

店裡還提供加藥五味飯的外賣服務。

免費熱茶
免費熱茶

餐廳的名物・加藥五味飯和美味下飯菜

加藥五味飯(中碗)450日圓 附醃漬菜
加藥五味飯(中碗)450日圓 附醃漬菜

醃漬菜的小碟子擺在碗蓋上。

即使是中碗份量也好多。
即使是中碗份量也好多。

加藥五味飯上面撒著許多青海苔,吃起來滿口香脆。
五味飯的配料有切成細絲的蒟蒻和油豆腐及牛蒡。

溫潤柔和的味道
溫潤柔和的味道

口感鬆軟的炊飯帶著高湯的鮮香味,吃起來口感柔和溫潤。
好吃的讓人一口接一根本停不下來,有多少都可以吃下去的感覺!

鹽烤秋刀魚 600日圓
鹽烤秋刀魚 600日圓

秋刀魚外皮焦黃香脆,皮下的魚肉油脂豐富鮮嫩多汁。
佐以蘿蔔泥和橘醋汁吃,更是清香爽口。

高湯煮茄子(整個茄子) 350日圓
高湯煮茄子(整個茄子) 350日圓

吸飽了鮮美湯汁的整個茄子,柔軟到好像要融化在口中一樣,超級好吃!

蛤蜊清湯  350日圓
蛤蜊清湯 350日圓

富含蛤蜊精華的湯頭海鮮味滿點!
大顆粒的蛤蜊,肉質Q彈飽滿!
足以與高級料亭的美味相媲美。

用白味噌製作的味噌湯很有人氣,這款「蛤蜊清湯」也堪稱極品!

大顆粒的蛤蜊
大顆粒的蛤蜊

真不愧為多年以來一直受到人們喜愛的餐廳。
不僅是加藥五味飯,其他的每一道菜也都是店家精心製作的美味料理。
而且都是又好吃又貼心的家庭料理。

大黑 基本情報

OPEN
地址
大阪府大阪市中央區道頓堀2-2-7[地圖]
交通
從地下鐵千日前線「大阪難波站」25番出口步行1分鐘
電話
06-6211-1101
營業時間
11:30-15:00 17:00-20:00
公休日
星期一、星期日、國定節假日