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山梨・清月的和菓子「甲州一兩最中餅」

筆者 : 千種

清月是位於山梨縣,且在當地有7家店鋪的知名和菓子店。
這家的和菓子不大量生產,而是十分講究的全部都用手工製作。
其中這次要介紹的就是「甲州一兩最中餅」。

日文名稱:甲州一両最中

清月富士吉田店
清月富士吉田店

清月於國際品質評鑑大賞中連續3年獲得了金賞,這家的瑞士卷也十分有名。

充滿高級感的外包裝
充滿高級感的外包裝

最中餅黑色的外盒充滿高級感。許多人都是買來送給重要的人當作土產品。

9個入1640日圓(未稅)
9個入1640日圓(未稅)

使用日本國產的嚴選素材。
裡面的豆餡是使用北海道産的大豆。
不使用添加物。

自己動手做最中餅!

還有附步驟說明書
還有附步驟說明書

看來是要自己將內餡放入最中餅的餅皮中間。
最中餅名稱中的「一兩」是日本以前使用的金幣名稱,而最中餅就是參考金幣的外形所製作而成。

開封
開封

餅皮和內餡是分別包裝。
要享用之前在自己將內餡填滿,是了讓餅皮隨時都能酥脆地享用才想出的點子!

已經填滿半邊內餡的最中餅。
已經填滿半邊內餡的最中餅。

順道一提,最中餅的外皮是使用糯米所製作而成。

蓋上餅皮。
蓋上餅皮。

完成♪自己動手做的最中餅令人十分喜愛。笑

滿滿的內餡
滿滿的內餡

很好吃!酥脆的外皮令人感到新鮮,跟之前品嘗到的最中餅完全不一樣!
內餡的甜度也很剛好。
搭配喜愛的冰淇淋或生奶油也十分美味!

建議大家跟朋友一起動手做、一起享用!

官網(日文)