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可以盡情享受傳統葛料理的午餐「吉野本葛 天極堂 奈良本店」

筆者 : takoyakikun

使用奈良縣吉野當地獨自的製法製作「吉野本葛」,1870年創立了井上天極堂。
而在直營店「吉野本葛 天極堂 奈良本店」可以品嘗到葛料理和甜點。店家地點在以奈良大佛聞名的東大寺附近。

「吉野本葛 天極堂 奈良本店」外觀
「吉野本葛 天極堂 奈良本店」外觀

菜單

菜單果然都是以葛料理為主。
聽說最推薦的就是數量限定的「奈良 山之幸丼」。

數量限定的「奈良 山之幸丼」
數量限定的「奈良 山之幸丼」

其他還有很多豐富的菜單。

餐點菜單
餐點菜單
甜點菜單
甜點菜單

茶杯是使用知名陶藝作家的作品。

數量限定的「奈良 山之幸丼」

對數量限定這句話的抵抗力很弱,所以就決定點這個!
奈良 山之幸丼(葛餅套餐) 1,404日圓(含稅)
附小菜、醃漬物、湯品

數量限定的「奈良 山之幸丼」
數量限定的「奈良 山之幸丼」

把湯品的蓋子拿開後,湯的香味馬上飄了出來。

在熱熱的白飯上加上了滿滿的山藥泥。
然後酸梅和紫蘇的配色也相當漂亮。

山之幸丼
山之幸丼

湯品。高湯相當優雅,讓人感到療癒的美味。

湯品
湯品

小時候不太喜歡,但長大之後突然喜歡上的「鹿尾菜煮物」。

鹿尾菜煮物
鹿尾菜煮物

熱熱的白飯上,加上山藥泥快要融化的口感,還有濃郁的高湯,口感相當溫和。
非常溫柔的味道。

一直吃就會發現飯裡面有放穴子!
穴子的美味和酸梅的酸味,加在一起十分爽口。

穴子
穴子

丼飯吃完後就會送上葛餅。

葛餅
葛餅

剛做好還有點溫度的葛餅,再加上黑糖漿和黃豆粉,看起來非常美味。

用筷子夾起葛餅就可以發現葛餅相當有彈力!

葛餅相當柔軟,黏稠又像果凍的口感相當厲害!
跟黑糖漿和黃豆粉融合在一起,非常幸福的美味!

突然看向窗外就可以發現窗外有許多花草。秋天有楓葉、春天有櫻花等,每個季節都可以欣賞到美麗的花草。

吉野本葛 天極堂 奈良本店 基本情報

OPEN
地址
奈良縣奈良市押上町1-6[地圖]
電話
0742-27-5011
營業時間
10:00-19:30(L.O.19:00)
公休日
星期二(如果是公休日則改為次日)
網址
官網(日文)