追蹤好運日本行, 發現日本小幸運♡

關東·甲信越地區 × 拉麵第1/8頁

東京新宿【拉麵 ほりうち】,獨特的納豆拉麵!

提到代表日本特色的食物,納豆便是其中之一。納豆是由黃豆籍由納豆菌發酵所製成的豆製食品,營養價值很高。其食感特徵為粘性很強,以至於可以拉絲。主要吃法是將納豆澆在白飯上吃。不過本篇要為大家介紹的是使用納豆的拉麵!

新宿黃金街裡木造長屋的人氣美味煮干拉麵【凪】!

沿著「新宿黃金街」稍微前進一點就能看到有名的煮干拉麵專賣店『凪』。入口處吊著白色的燈籠及題字,非常顯眼。『凪』的老闆元是某知名的拉麵店店長,擁有豐富的拉麵經驗。在經歷過許多磨練後則自己開店,而地點就選在「新宿黃金街」開始自己的拉麵旅程。

銀座的人氣拉麵店「銀座 篝本店」

「銀座 篝本店」是於2018年底從舊址遷移至銀座後重新開張的拉麵店。這間榮獲米其林認證的拉麵店人氣超旺,店頭總是站滿了排隊的人潮。篝本店的主打是雞湯拉麵,漂亮講究的擺盤技巧和精緻典雅的店內裝潢,讓人覺得像是一間高檔的和式餐廳。前幾天我慕名前來吃午餐。

埼玉縣拉麵爆表店【狼煙】的超濃厚沾麵!

提到埼玉縣的沾麵,當地人第一個就會提到位在埼玉市內的拉麵店「狼煙」。濃厚的好滋味擄獲了無數當地饕客的味蕾。老闆開店前曾在高田馬場的知名拉麵店「我的天空」修業,出師後開設了自己的拉麵店「狼煙」。

品嘗用日本最好吃的南魚沼米烹製的「本氣丼」!

說起新潟的南魚沼就不能不提到日本最好吃的品牌米「南魚沼產越光米」。
為了滿足“請用這個日本最好吃的米為我們精心烹製一碗丼飯吧”的願望,當地的頂級廚師們發揮廚藝,在各自的餐廳為客人們提供這個叫「本氣丼」的美食!請大家也來品嘗一下這個盛滿了新潟山珍海味的特別丼飯吧!