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沖繩 × 拉麵第1/2頁

台灣乾拌麵紅遍日本!為您介紹沖繩人氣麵店!

台灣乾拌麵現在紅遍日本各地!雖然名稱叫做台灣乾拌麵,其實是名古屋特產,台灣乾拌麵據說起源於名古屋拉麵店,店家在調製肉醬時失誤而轉變誕生出來的一道料理。本篇為大家介紹位於沖繩的人氣店家「乾拌麵Mahoroba(まぜ麺マホロバ)」!

來沖繩‧那霸「麵屋AN」品嘗山羊拉麵!

「麵屋AN(麺屋あん)」是專賣拉麵及沖繩蕎麥麵的餐館,沖繩蕎麥麵為沖繩鄉土料理的一種,原料不使用任何蕎麥麵粉,而是100%採用小麥粉製作出如烏龍麵一般的麵條,湯頭通常採用豚骨及鰹魚高湯。