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京都・充滿昔日風情的大眾餐廳「京一 本店」

京都有一家創業於1948年的大眾餐廳「京一 本店」。
主要為普通老百姓提供服務的「京一 本店」,以“好吃、上桌快、便宜”為宗旨,長期以來深受當地居民的喜愛。
700日圓左右就可以吃到這裡的麵類以及丼飯類料理。

【2019年東京拉麵秀】

日本「拉麵」可以說是海外觀光客一定想要品嘗一次的美食。麵條和湯頭組成的妙不可言的美味使許多人為之傾倒,從此成為拉麵迷的也為數不少。而「2019年東京拉麵秀」,將是日本各種拉麵的大集合!除了在日本全國各地深受在地人喜愛的人氣拉麵之外,還可以品嘗到只有在這裡才可以享用到的獨創拉麵美味。

大阪番茄拉麵店「番茄的故鄉 信濃路」

位於大阪的「番茄的故鄉 信濃路」是一家比較少見的拉麵專門店。老闆頗有職人氣質,即使原價貴一些也絕不會放棄對食材質量的追求。雖然也有許多主打番茄拉麵的店家,但「番茄的故鄉 信濃路」是許多拉麵控公認的元祖店。

來沖繩‧那霸「麵屋AN」品嘗山羊拉麵!

「麵屋AN(麺屋あん)」是專賣拉麵及沖繩蕎麥麵的餐館,沖繩蕎麥麵為沖繩鄉土料理的一種,原料不使用任何蕎麥麵粉,而是100%採用小麥粉製作出如烏龍麵一般的麵條,湯頭通常採用豚骨及鰹魚高湯。

東京新宿【拉麵 ほりうち】,獨特的納豆拉麵!

提到代表日本特色的食物,納豆便是其中之一。納豆是由黃豆籍由納豆菌發酵所製成的豆製食品,營養價值很高。其食感特徵為粘性很強,以至於可以拉絲。主要吃法是將納豆澆在白飯上吃。不過本篇要為大家介紹的是使用納豆的拉麵!