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在東京MIDTOWN日比谷 品嘗上海菜餐廳「禮華 四君子草」的午餐♪

「東京MIDTOWN日比谷」於2018年3月在電影與戲劇之街的日比谷隆重開幕!
我造訪了這座多功能大型複合式商業大樓裡的上海菜餐廳「禮華 四君子草(日文:礼華 四君子草)」。該店是禮華繼新宿御苑店、青山店之後推出的第3間店鋪。這3家店都是不預約就很難進店用餐的超人氣餐廳。

在銀座的「全聚德」品嘗北京烤鴨的午餐

位在東京銀座的「全聚德」是一家中式餐廳,在這裡能吃到道地的北京烤鴨。這家店的烹製技術與北京的本店完全相同,要經過50多道獨特的工序。2018年11月在銀座新裝重開。我慕名前去吃午餐。

大阪番茄拉麵店「番茄的故鄉 信濃路」

位於大阪的「番茄的故鄉 信濃路」是一家比較少見的拉麵專門店。老闆頗有職人氣質,即使原價貴一些也絕不會放棄對食材質量的追求。雖然也有許多主打番茄拉麵的店家,但「番茄的故鄉 信濃路」是許多拉麵控公認的元祖店。

來沖繩‧那霸「麵屋AN」品嘗山羊拉麵!

「麵屋AN(麺屋あん)」是專賣拉麵及沖繩蕎麥麵的餐館,沖繩蕎麥麵為沖繩鄉土料理的一種,原料不使用任何蕎麥麵粉,而是100%採用小麥粉製作出如烏龍麵一般的麵條,湯頭通常採用豚骨及鰹魚高湯。