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日本的歷史文化 × 日本傳統美食第1/2頁

2019春季盛典「富士芝櫻祭」的5項必去理由

對於大多數在春季到日本旅行的旅客來說,欣賞粉嫩綻放的美麗櫻花相信是旅行的一大樂趣。這次要為各位所介紹的不是櫻花樹,而是像粉色地毯一般遍地盛開的芝櫻。而可以欣賞到芝櫻的「2019富士芝櫻祭」就即將在2019年4月13日(六)到5月26日(日)的期間,於富士本栖湖(山梨縣南都留郡)舉辦。

日本的正月料理,御節料理。

日本的正月是每年的1月1日。到了新年這一天,一家人會圍在桌爐旁邊一同享受一種叫做“御節”的料理。這就是日本的過年菜。一般會從年初一吃到正月初三。本篇為大家介紹這種只在過年吃的日式年菜,御節料理。

「壽司」是怎麼誕生的?

不少海外遊客在日本最想品嘗一下的料理大概會是壽司吧?對於外國人來說「壽司」似乎是一種不可思議的料理。將用醋調味過的白飯用手捏成一口可以吃下的飯糰,然後在上面放上刺身。或者用醋飯裹住魚和蔬菜,然後在外面卷上海苔。那麼,這個有點神秘色彩的料理是怎樣誕生的呢?讓我們來追朔它的起源吧。